Tlen	Ma substrat oddychania tlenowego zachodzącego w mitochondrium
Węgiel	Ma składnik wszystkich związków organicznych
Wodór	Ma w postaci jonów decyduje o pH płynów ustrojowych np.krwi i limfy
Azot	Ma składnik kwasów nukleinowych i białek
Fosfor	Ma fosforan wapnia buduje kości i zęby
Siarka	Ma składnik białek m.in. W białkach budujących włosy
Wapń	Ma buduje kości
Magnez	Ma reguluje działanie enzymów
Sód i potas	Ma biorą udział w przewodzeniu impulsów nerwowych
Chlor	Ma składnik soku żołądkowego
Żelazo	Mi składnik hemoglobiny
Miedź	Mi tworzenie melanin-barwników skóry
Jod	Mi składnik hormonów tarczycy
Fluor	Mi składnik szkliwa
Kobalt	Składnik witaminy B12