| Tlen | Ma substrat oddychania tlenowego zachodzącego w mitochondrium |
| Węgiel | Ma składnik wszystkich związków organicznych |
| Wodór | Ma w postaci jonów decyduje o pH płynów ustrojowych np.krwi i limfy |
| Azot | Ma składnik kwasów nukleinowych i białek |
| Fosfor | Ma fosforan wapnia buduje kości i zęby |
| Siarka | Ma składnik białek m.in. W białkach budujących włosy |
| Wapń | Ma buduje kości |
| Magnez | Ma reguluje działanie enzymów |
| Sód i potas | Ma biorą udział w przewodzeniu impulsów nerwowych |
| Chlor | Ma składnik soku żołądkowego |
| Żelazo | Mi składnik hemoglobiny |
| Miedź | Mi tworzenie melanin-barwników skóry |
| Jod | Mi składnik hormonów tarczycy |
| Fluor | Mi składnik szkliwa |
| Kobalt | Składnik witaminy B12 |
