anchois – ąszła	sardela, mała tłusta rybka
brioche	drożdżowa bułeczka śniadaniowa
café au lait	kawa z mlekiem
crème Chantilly - krem sząntij	deser na bazie bitej śmietany, cukru i wanilii
croquembouche	tort weselny zbudowany z małych ptysiów polanych karmelem
filet mignon	gruby okrągły stek
prime rib	stek cieńszy
julienne	sposób krojenia w słupki
pommes de terre	ziemniaki
quiche	kruchy placek z farszem wytrawnym zalanym masą jajeczno – śmietanową
ragoût	gulasz
ratatouille	leczo
tarte Tatin	tarta jabłkowa
vol-au-vent	ciasto z ciasta francuskiego z nadzieniem mięsnym lub warzywnym, zdarza się wersja deserowa