| braise | dusić,udusić(mięso na wolnym ogniu) |
| brown | przyrumienić,zbrązowić |
| poach | gotować jajko bez skorupki |
| roast | piec(w piekarniku) |
| simmer | gotować na wolnym ogniu |
| steam | gotować na parze |
| stew | dusić (potrawę) |
| stir-fry | smażyć małe kawałki na dużym ogniu |
| chop | siekać(mięso) |
| crack | rozłupać |
| flavour | przyprawić |
| mash | gnieść, rozgniatać |
| peel | obierać |
| squeeze | wyciskać,ściskać |
| thaw | topnieć,tajać |
| bone | odfiletować |
| dice | kroić w kostkę |
| fillet | robić filet, filetować |
| garnish | ozdobić, przybrać |
| grate | trzeć na tarce |
| knead | gnieść, zagniatać (ciasto na chleb) |
| mince | mielić |
| roll out | rozwałkować |
| scale | zważyć |
| scramble | pomieszać(jajka) |
| dress,season | przyprawić |
| shell | łuskać |
| slice | ciąć na plasterki |
| stone | drylować |
| sprinkle | posypać,pokropić |
| whisk | ubijać |
| carve | pokroić(mięso na kawałki) |
| shred | szatkować,pociąć na strzępy |
| skim | usuwać z powierzchni(śmietanę,tłuszcz) |
| stuff | faszerować,upychać |
| skin | oskalpować,obierać ze skóry |
