cook book/cookery book	książka kucharska
recipe	przepis
ingredients	składniki
to boil	gotować
to steam	gotować na parze
to simmer	gotować na wolnym ogniu
to fry	smażyć
to bake (a cake)	piec ciasto
to roast (meat)	piec mięso
to peel	obierać
to slice	kroić na plastry/skibki
slice	plaster/skibka
to chop	siekać
to grind (grind -ground - ground)	mielić
frying pan	patelnia
to grate	trzeć (na tarce)
bowl	miska, miseczka
cooker	kuchenka
oven	piekarnik
whisk	trzepaczka
egg white/yolk	białko/żółtko jaja
to dice	kroić w kostkę
grater	tarka
sieve	sitko (do przesiewania)
colander	sitko do odsączania
ladle	chochla
rolling pin	wałek do ciasta
chopping board	deska do krojenia
sour	kwaśny
bitter	gorzki
savoury	doprawiony, pikantny
flavour	smak (np. truskawkowy); smakowitość
bakery	pieczywo
fresh/stale bread	świeży/czerstwy chleb
wheat/rye bread	chleb pszenny/żytni
wholemeal	z pełnego przemiału
a loaf of bread	bochenek chleba
roll	bułeczka (chrupiąca)
bun	miękka bułka
flour	mąka
breadcrumbs	bułka tarta
croissant	rogalik
salmon	łosoś
trout	pstrąg
herring	śledź
cod	dorsz
mackerel	makrela
tuna	tuńczyk
eel	węgorz
sardine	sardynka
prawn/shrimp	krewetka
oyster	ostryga
beef	wołowina
veal	cielęcina
pork	wieprzowina
lamb	jagnięcina
poultry	drób
chicken	kurczak
duck	kaczka
turkey	indyk
goose (pl. geese)	gęś
game	dziczyzna
rabbit	królik
liver	wątroba/wątróbka
sausage	kiełbasa
ham	szynka
processed meats	przetwory mięsne
cold cuts	(Am.) wędliny
white/black/decaffeinated coffee	kawa z mlekiem/czarna/bezkofeinowa
herb(-al) tea	herbata ziołowa
soft drinks	napoje bezalkoholowe
juice	sok
sparkling/fizzy mineral water	woda mineralna gazowana
still mineral water	woda niegazowana
beverage	napój
brunch	połączenie późnego śniadania z lunchem
packed lunch	drugie śniadanie (zabierane np. do szkoły)
scrambled eggs	jajecznica
fried eggs	jajka sadzone
cereal	płatki zbożowe
toast	grzanka
(ham and cheese) sandwich	kanapka (z szynką i serem)
pancake	naleśnik
omelette	omlet
mixed/green (tossed) salad	sałatka z różnych sałat i warzyw
dressing	sos sałatkowy
appetizer	przystawka
first/second/main course	pierwsze/drugie/główne danie
broth	bulion
chicken soup	rosół z kury
pasta	makaron
dumplings	pierogi
chips (Br.)/French fries (Am.)	frytki
rice	ryż
sauce	sos (poza pieczeniowym)
gravy	sos pieczeniowy
chop	kotlet (z kością)
roast	pieczeń
stew	gulasz
steak	befsztyk
fillet	filet
desserts	desery
ice-cream	lody
doughnut	pączek z dziurką
cheesecake	sernik
apple pie	szarlotka
gingerbread	piernik
sponge cake	biszkopt
gateau	tort
cake	ciasto; ciastko np. z kremem
biscuit/cookie	ciastko typu herbatnik
junk food	śmieciowe jedzenie
reason for sth	powód czegoś
to announce sth	ogłosić coś
room service	obsługa w hotelu pozwalająca zamawiać jedzenie do pokoju
to be high/low in sth	zawierać dużo/mało czegoś
(un)saturated fat	tłuszcz (nie)nasycony
to be associated with sth	być związanym z czymś
to limit sth	ograniczać coś
amount of sth	ilość czegoś
harmful	szkodliwy
a lack of sth	brak czegoś
to increase	zwiększać coś/się
increase	wzrost, zwiększenie się
to decrease	zmniejszać coś/się
decrease	spadek, zmniejszenie się
actual	rzeczywisty
exercise	ruch, aktywność fizyczna
risk	ryzyko
to be aware of sth	być świadomym czegoś
statistics	statystyka, dane statystyczne
to gather sth	zebrać coś
researcher	badacz
research	badania naukowe
to emphasize sth	podkreślać coś
balanced (diet)	zrównoważony, zbilansowany
health benefit	korzyść dla zdrowia
to improve sth	poprawić coś, polepszyć
eating habits	nawyki żywieniowe
to deal with sth	mieć do czynienia z czymś
gourmet	dla smakoszy
overweight	nadwaga
to gain	zyskać
to gain weight	przytyć
to lose weight	- schudnąć
adolescence	wiek dojrzewania
to predict sth	przewidywać coś
slim	szczupły
fattening	tuczący
nutrient	składnik pokarmowy
majority	większość
instead of sth	zamiast czegoś
essential	istotny, ważny
essential fatty acid	niezbędny kwas tłuszczowy
nutritionist	specjalista od żywienia
side effect	efekt uboczny