wok	patelnia do gotowania chińskiego jedzenia
to stir-fry	smażyć małe kawałki na dużym ogniu-> wok
streamer	pojemnik używany do gotowania na parze/->parowar?
to stream	gotować na parze
deep fat fryer	frytkowanica
to deep-fry	smażyć na głębokim tłuszczu
casserole	naczynie do duszenia potraw
braise =	stew
to braise	dusić
food processor	robot kuchenny
to chop	siekać
to slice	ciąć na plastry
to mix	mieszać
whisk	trzepaczka
to beat	ubijać
colander	durszlak
to drain	odsączać
grater	tarka
to grate	ścierać
garlic crusher	wyciskarka do czosnku
to crush	miażdżyć
sieve	sito
to sieve	przesiewać
peerler	skrobak, nożyk
to peel	obierać
lemon squeezer	wyciskacz
to squeeze (over)	wyciskać
corkscrew	korkociąg
ladle	łyżka wazowa
kitchen scales	waga kuchenna
fizz	gaz
take some time	nie spieszyć się
aromas	aromaty
glass	kieliszek
straight away	od razu
ferment	fermentować
flavour components	składniki smakowe
chemicals	substancje chemiczne
dust	kurz
your best bet	najlepiej
reliable brands	wiarygodne marki
corner shop	sklep osiedlowy
come across	natknąć się
be about	kręcić się
make a selection	dokonać wyboru
own brand	marka własna
independent wine shop	sklep z winami
be run	prowadzić
people who are really into	którzy pasjonują się
tasting	degustacja
seed	mnóstwo, masa
occasional	sporadyczny
monocle	monokl
bow tie	muszka
light-hearted	żartobliwy
inherently	z natury
poshed	wykwintny
outdated	przestarzały
have a good time	dobrze się bawić
intake	spożycie
stroke	udar, wylew
tinned	= canned
tinned	z puszki
ill-health	zły stan zdrowia
sweetened	słodzony
random	haphazard
guidelines	instructions
caution	warn
to groan	to moan
outstanding	not yet solved
premature	done too early
dodgy	involving risk- podejrzany, ryzykowny
perplexed	puzzled
sound	thorough
free-range eggs	jaja z wolnego wybiegu
pinch of salt	szczypta soli
yolk	żóltko
whies	białko
whisk up/beat	ubijać
to chop	siekać, krajać
to melt	roztapiać
to grate	trzeć na tarce
crack/ break eggs	rozbić jajka
coat the bottom	pokryć dno
tilt the pan	przekręcić patelnie
turn the heat down	zmniejszyć ogień
overcook	rozgotować
to flap	trzepotać
non-stick pan	nieprzylepny, nie przylegający
cast iron	żeliwny
spatula	szpachelka/ łopatka
crispy	chrupiący
raw	surowy
silky	gładki, jedwabisty
spring onion	cebula dymka
fillet	filet
breast	pierś
coconut milk	mleczko kokosowe
soya beans	soja
broad beans	bób
runner beans	fasola
peas	groszek
coriander	kolendra
to snip	ciąć nożyczkami
cream cheese	serek śmietankowy
vanilla pods	strączki/laska wanili
sponge	biszkopt
orange zest	skórka pomarańczowa
icing sugar	cukier puder
slice	ciąć na plasterki
make up filling	przygotować nadzienie
cake tin	forma do pieczenia
tray	taca
full fat	pełnotłusty
marble cake	ciasto marmurkowe
grate the cheese	zetrzyj ser na tarce
garnish	przybierz
line nicely/smoothly/ evenly	wypełniać .. równo
spread out	rozsmaruj
finely	drobno
sprinkle	posypać
to boost a flavour season	doprawiać
to grind/up	zmielić
season to taste	dopraw do smaku
puff-pastry	ciasto francuskie
shortcrust pastry	kruche ciasto
simmer	dusic/ ... gotować na wolnym ogniu
nutmeg	gałka muszkatołowa
dice	kroić w kostkę
preheat	nagrzać
baking powder	proszek do pieczenia
dough	ciastro surowe
smoked bacon	wędzony bekon
cumin	kminek
parsley	pietruszka
sparkling wine	wino musujące
dry wine	wino wytrawne
sweet/semi-sweet wine	słodkie/półsłodkie wino
bottomless box	bez dna
crispness	kruchosc,
caged eggs	jaja kur w klatkach
extra virgin olive	oliwa z oliwek
crack	rozlupac
open up	otworzyc
tilt	przechylac
flap	trzepotac
coat	przykryc
dislodge	przemiescic
serve	podawać
snack	przekąska
first/main course	główne danie
starter	przystawka
appetiser	zakąska
chicken thighs	udko z kurczaka
chicken breasts	pierś z kurczaka
stock concentrate	bulion
stock cubes	bulion w kostkach
frozen soya beans	mrozona soja
fine beans	zielona fasolka
handful	garść
sprinkling	odrobina
dollop	dawka, porcyjka
grind	ostrzyc
stir	zamieszac
keep the crunch	utrzymać kruchość
penetrate	przenikać
pluck the herbs	rwać
luscious	soczysty, pyszny
tender	miękki, dobrze ugotowany
stringy	łykowaty, włóknisty
thai	tajski
vanilla seeds	nasiona wanili
corn flour	mąka kukurydziana
loose bottom cake	tortownica
cling film	folia aluminiowa
shards	skorupka
slice through/ up	pokroić/ przeciąć
layer up	przekładać warstwami
top	osiagnac szczyt
dust	przykruszyc
pop	strzelac
moist	wilgotny
bulbes of garlic	główki czosnku
clove of garlic	ząbki czosnku
from stove to stomach	z piekarnika na talerz
drizzle	mżawka
servings / serves	porcja
basil	bazylia
batter	rzadkie ciasto np na nalesniki
minced / ground meat	mieso mielone
dice	pokroic w kostke
canned=	tinned (w puszce)
to warn=	caution
instructions=	guidelines
haphazard=	random
to moan=	to groan
not yet solved=	outstanding
done too early=	premature
involving risk=	dodgy
puzzled=	perplexed
thorough=	sound
clear out	make things tidy and get rid of them
clear up	red marks disappear from skin
hold out	move your hand or sth in your hand in a particular direction-relay race
hold back	prevent from sty-tears
hold up	rob/try to rob
clear away	tidy
hold off	delay sth