Fermentacja	Przemiany enzymatyczne związków przeprowadzone w warunkach beztlenowych
F. Mlekowa	Fermentacja pod procesem bakterii mlekowych powstaje kwas mlekowy i energia
F. Etanolowa	Zachodzi za sprawą drożdży i dzięki nim powstaje alkohol etylowy tlenek węgla IV i energia
Biotechnologia	Wszystkie techniki wykorzystujące organizmy bakterie i wirusy w produkcji przemysłowej
Biotechnologia tradycyjna	Wykorzystuje organizmu bakterie występujące w przyrodzie
Biotechnologia nowoczesna	Wykorzystuje inżynierię genetyczna
Selekcja sztuczna	Dobór osobników do rozrodu przez człowieka by uzyskać lepszy efekt
Inżynieria genetyczna	Dziedzina genetyki umożliwiająca korzystną zmianę genomów
Pszenzyto	Nowy gatunek stworzony selekcją sztuczną
Wzór fermentacji mlekowej	Glukoza ---> kwas mlekowy + energia
Wzór fermentacji etanolowej	Glukoza---> alkohol etylowy+ tlenek węglowy (IV) +Energia