kwas metanowy (k.j.)	mrówkowy
kwas etanowy (k.j.)	octowy
kwas propanowy (k.j)	propionowy
kwas butanowy (k.j.)	masłowy
kwas pentanowy (k.j.)	walerianowy
kwas etanodiowy (k.di.)	szczawiowy
kwas propanodiowy (k.di.)	malonowy
kwas butanodiowy (k.di.)	bursztynowy
kwas pentanodiowy (k.di)	glutarowy
alkohol + kwas organiczny --->	ester organiczny
alkohol + kwas nieorganiczny --->	ester nieorganiczny
kwas octowy ( etanowy ) 1 cecha	powstaje podczas tzw. fermentacji octowej rozcieńczonych roztworów alkoholowych przy dostępie 02
kwas octowy ( etanowy ) 2 cecha	jeżeli zamiast spirytusu do fermentacji użyjemy wina, otrzymujemy ocet winny
kwas octowy ( etanowy ) 3 cecha	jest używany jako środek konserwujący przy wyrobie i przechowywaniu marynat, do zakwaszania potra
Insulina	jest hormonem zbudowanym z dwóch łańcuchów polipeptydowych połączonych mostkami disulfidowymi
Białka pełnowartościowe	zawierają wszystkie niezbędne aminokwasy które nie są syntetyzowane przez organizm
Białka niepełnowartościowe	nie zawierają wszystkich aminokwasów niezbędnych