| absorb | wchłaniać |
| amino acids | aminokwasy |
| amounts | ilość |
| balanced | zbilansowany |
| bioavailable | biodostępność |
| cellulose | celuloza |
| cereals | płatki zbożowe |
| flavour | smak, posmak |
| haemoglobin | hemoglobina |
| insulation | ochrona, izolacja |
| intake | spożycie |
| iodine | jod |
| lost | tracić |
| minerals | mienerały |
| protect | chronić |
| pulses | warzywa strączkowe |
| riboflavin | ryboflawina |
| starches | skrobia |
| stored | magazynowany |
| undernutrition | niedożywienie |
| necessary | potrzebny |
| required | potrzebne |
| adverse | niekorzystny, szkodliwy |
| overeating | przejadanie się |
| ensure | zapewnić |
| adequate | odpowiedni |
| essential nutrients | podstawowy składnik odżywczy |
| carbohydrate | węglowodan |
| source | źródło |
| comprise | zawierać |
| complex polysaccharides | polisacharydy złożone |
| leaves | liście |
| stalks | łodygi |
| indigestible | niedające się strawić |
| physiological regulation | regulacja fizjologiczna |
| energy supply | dostarczać energię |
| digest | trawić |
| lentils | soczewica |
| store | przechowywać |
| food aroma | aromat jedzenia |
| palatability | smaczny |
| feeling of satiety | uczucie sytości |
| fat-soluble vitamins | wit. rozp. w tłuszczach |
| plant oil | olej roślinny |
| adipose tissue | tkanka tłuszczowa |
| water-soluble vitamins | wit. rozp. w wodzie |
| thiamine | tiamina |
| nicotinic acid | niacyna |
| provide | dostarczać |
| rye | żyto |
| yeast | drożdze |
| significant | ważny, istotny |
| involve | wymagać |
| iron | żelazo |
| zinc | cynk |
| wound healing | leczenie ran |
| immune response | odpowiedź immunologiczna |
| structural maintenance | utrzymanie ustroju |