chuck steak	karkówka
fried	smażony
fried chicken	pieczont kurczak
giblets/offal	podroby
kidney	nerka
lamb	jagnięcina
lamp chop	kotlet jagnięcy
lean	chudy
loin/sirloin	polędwica
meatball	klops
mutton	baranina
pork chops	kotlety wieprzowe
poultry	drób
rasher	plaster mięsa
rib	żeberko
roast	pieczeń
roasted	opiekany
roastbeef	rostbef
spare-ribs	kotlety schabowe
stewed	duszony
veal	cielęcina
veal cutlet	sznycel
venison	dziczyzna