beef	wołowina
lamb	jagnięcina
mutton	baranina
venision	dziczyzna z jelenia
veal	cielęcina
pork	wieprzowina
ham	szynka
bacon	bekon
chicken	kurczak
turkey	indyk
poultry	drób
cod	dorsz
hake	morszczuk
plaice	flądra
herring	śledź
crayfish	rak
squid	kałamarnica
cockles	sercówki
mussels	omółki
oysters	ostrygi
cabbage	kapusta
cauliflower	kalafior
broccoli	brokuł
spinach	szpinak
cucumber	ogórek
leeks	por
mashrooms	grzyby
cougette	cukinia
aubergines	bakłażan
curry	kary
cumin	kmin rzymski
cardamom	kardamon
coriander	kolendra
paprika	papryka (przyprawa)
turmeric	kurkuma
ginger	imbir
cinammon	cynamon
nutmeg	gałka muszkatołowa
parsley	pietruszka
chives	szczypiorek
rosemary	rozmaryn
tarragon	astragon
thyme	tymianek
sage	szałwia
oregano	oregano
sweet	słodki
bitter	gorzki
sour	kwaśny
hot/spicy	ostry
mild	łagodny
bland	mdłe
salty	słone
sugary	zawiera dużo cukru
sickly	za słodki
savoury	dobrze przyprawiony
tasty	smaczny
tastless	bez smaku
delicious	pyszny
greasy/oily	za tłuste
over-cooked/overdone	przegotowane
under-cooked/underdone	niedogotowane
stodgy	ciężkostrawny
done to a turn	idealnie ugotowany
more-ish	ciągle chcę się więcej zjeść
boil	gotować
fry	smażyć
bake	piec (ciasta)
roast	piec (pieczeń)
grill	grilować
stir-fry	smażyć (w specjalnym rondlu)
barbecued	piec na grilu
seasone	doprawiać
starter	przystawka
main course	danie główne
dessert (sweet/pudding/afters)	deser
sweetcorn	kukurydza
lettuce	sałata
pea	groszek
radish	rzodkiewka
shallot	czosnek
turnip	rzepa
beetroot	burak
celery	seler
prawns	krewet
sardines	sardynki
sole	sola
whiting	witlinek
nectarine	nektarynka
star-fruit	karambola
blackcurrant	czarna porzeczka
raspberry	malina
wok	garnek do stir-smażenia
steamer	parownica
deep fat fryer	garnek do smażenia frytek
casserole	naczynie żaroodporne
braise/stew	dusić
food processor	robot kuchenny
chop	siekać
slice	kroić
whisk	trzepaczka
beat	ubijać
colander	durszlak
drain	odcedzać
grater	tarka
grate	trzeć
garlic crusher	kruszarka
sieve	sitko
sieve	odcedzać np mąke
peeler	obierak
peel	obierać
lemon squeezer	wyciskacz
squeeze	wyciskać
corkscrew	otwieracz
ladle	chochla
kitchen scales	waga kuchenna
baste	podlewać
bone	filetować
scramble	mieszać
mince	mielić mięso
shell	obierać
dice	pokroić w kostkę
peel	obierać
shred	siekać
poach	ugotować
carve	żłobić/dłubać
knead	ugniatać
roll	rozwałkować
stew	dusić
crust	skórki np z chleba
pods	łupinki
cluster	grono
stones	pestki
rashers	plasterek np bekonu
pip	pestka w cytrynie
rocket	rukola
pine nut	orzechy piniowe
rib	żebro
rumb of lamb	zad owcy
cutlets	kotlety
walnut	orzech włoski
meringue	beza
lamb chops	kotlety jagnięce
crust	skórka/ panierka
tenderness	delikatność
side dish	dodatkowa potrawa
well - done	dobrze wysmażony
rare	krwisty
complimentary	dodatkowo
topping	posypka/ zwieńczenie czegoś na górze
glaze	polewa
indulge in	delektować się