| mit Dampf kochen, dampfen | gotować na parze |
| köcheln | gotować na wolnym ogniu |
| backen | piec |
| braten | smażyć, piec mięso |
| anwärmen | podgrzewać |
| anbraten | podsmażyć |
| aufwärmen | odgrzać |
| verbrennen | spalić |
| anbrennen | przypalić |
| überbacken | zapiec (z czymś, np. serem) |
| wenden | obracać coś na patelni |
| auftauen | odmrozić |
| hacken | siekać |
| abschälen | obierać |
| schuppen | oskrobać (np. rybę z łusek) |
| entkernen | drylować |
| dem Salat zupfen | porwać sałatę |
| entsaften | wycisnąć sok (ze wszystkich owoców i warzyw) |
| pressen | wycisnąć sok (z cytrusów) |
| einreiben (mit Zitrone) | natrzeć |
| panieren | panierować |
| schlagen | ubijać |
| verquirlen | roztrzepać (np. jajko) |
| eingießen | wlać |
| rühren | zamieszać |
| schmieren | smarować |
| durchdrehen | przekręcić przez maszynkę |
| abschrecken | zahartować (np. makaron) |
| abschöpfen | szumować |
| tränken | nasączyć |
| aufweichen | rozmiękczyć, rozmoczyć |
| einweichen | namoczyć (np. bułkę) |
| beträufeln | skropić |
| bestäuben | posypać (kakao); opruszyć |
| bestreuen | posypać (wiórkami kokosowymi) |
| abgießen, abseihen | odcedzić |
| das Eigelb vom Eiweiß trennen | oddzielić żółtko od białka |
| erstarren | zostać do stężenia, zastygać |
| anbraten | podpiec (mięso) |
| anbacken | podpiec (ciasto) |
| zerstampfen | utłuc ziemniaki |
| zermahlen | zmielić |
| zerquetschen | rozgniatać, zmiażdżyć |
| klopfen | rozbijać mięso |
| zerschmelzen lassen | rozpuścić |
| abschmecken | doprawić do smaku |
| ausrollen | rozwałkować |
| zusammenrollen | zawinąć w rulonik, zrolować |
| blanchieren | blanszować |
| durchseihen | przecedzić coś |
| knacken | łuskać (orzechy, słonecznik) |
| schälen | łuskać (migdały) |
| enthülsen | łuskać (groch, fasolę) |
| wickeln, rollen | zawinąć |
| ausnehmen | patroszyć |
| marinieren | marynować |
| zerbröckeln | rozdrabniać, kruszyć |
| kneten | ugniatać, zagnieść |
| einschlagen | wbijać jajko (do ciasta) |
| aufschlagen | wbijać jajka (na patelnie) |
| hobeln | szatkować (kapustę) |
| scheiben | szatkować (kroić w plastry) |
| vierteln | poćwiartkować |
| halbieren | przepołowić |
| würfeln | pokroić w kostkę |
| raspeln | trzeć (na tarce o grubych oczkach) |
| reiben | trzeć (na tarce o małych oczkach) |
| vermischen | mieszać |
| räuchern | wędzić |
| dünsten | dusić |
| salzen | posolić |
| pfeffern | popieprzyć |
| säubern | oczyścić (np. rybę) |
| entgräten | usunąć ości |
| filetieren | filetować |
| säuern | ukisić |
| zugeben | dodawać |
| grillen | piec na grillu |
| servieren | podawać |
| schmelzen | topić, rozpuszczać |
| schneiden | kroić, ciąć |
| verbinden | łączyć, mieszać |
| sieden | wrzeć |
| herausschälen | wykrawać |
| anrösten | zrumienić |
