mit Dampf kochen, dampfen	gotować na parze
köcheln	gotować na wolnym ogniu
backen	piec
braten	smażyć, piec mięso
anwärmen	podgrzewać
anbraten	podsmażyć
aufwärmen	odgrzać
verbrennen	spalić
anbrennen	przypalić
überbacken	zapiec (z czymś, np. serem)
wenden	obracać coś na patelni
auftauen	odmrozić
hacken	siekać
abschälen	obierać
schuppen	oskrobać (np. rybę z łusek)
entkernen	drylować
dem Salat zupfen	porwać sałatę
entsaften	wycisnąć sok (ze wszystkich owoców i warzyw)
pressen	wycisnąć sok (z cytrusów)
einreiben (mit Zitrone)	natrzeć
panieren	panierować
schlagen	ubijać
verquirlen	roztrzepać (np. jajko)
eingießen	wlać
rühren	zamieszać
schmieren	smarować
durchdrehen	przekręcić przez maszynkę
abschrecken	zahartować (np. makaron)
abschöpfen	szumować
tränken	nasączyć
aufweichen	rozmiękczyć, rozmoczyć
einweichen	namoczyć (np. bułkę)
beträufeln	skropić
bestäuben	posypać (kakao); opruszyć
bestreuen	posypać (wiórkami kokosowymi)
abgießen, abseihen	odcedzić
das Eigelb vom Eiweiß trennen	oddzielić żółtko od białka
erstarren	zostać do stężenia, zastygać
anbraten	podpiec (mięso)
anbacken	podpiec (ciasto)
zerstampfen	utłuc ziemniaki
zermahlen	zmielić
zerquetschen	rozgniatać, zmiażdżyć
klopfen	rozbijać mięso
zerschmelzen lassen	rozpuścić
abschmecken	doprawić do smaku
ausrollen	rozwałkować
zusammenrollen	zawinąć w rulonik, zrolować
blanchieren	blanszować
durchseihen	przecedzić coś
knacken	łuskać (orzechy, słonecznik)
schälen	łuskać (migdały)
enthülsen	łuskać (groch, fasolę)
wickeln, rollen	zawinąć
ausnehmen	patroszyć
marinieren	marynować
zerbröckeln	rozdrabniać, kruszyć
kneten	ugniatać, zagnieść
einschlagen	wbijać jajko (do ciasta)
aufschlagen	wbijać jajka (na patelnie)
hobeln	szatkować (kapustę)
scheiben	szatkować (kroić w plastry)
vierteln	poćwiartkować
halbieren	przepołowić
würfeln	pokroić w kostkę
raspeln	trzeć (na tarce o grubych oczkach)
reiben	trzeć (na tarce o małych oczkach)
vermischen	mieszać
räuchern	wędzić
dünsten	dusić
salzen	posolić
pfeffern	popieprzyć
säubern	oczyścić (np. rybę)
entgräten	usunąć ości
filetieren	filetować
säuern	ukisić
zugeben	dodawać
grillen	piec na grillu
servieren	podawać
schmelzen	topić, rozpuszczać
schneiden	kroić, ciąć
verbinden	łączyć, mieszać
sieden	wrzeć
herausschälen	wykrawać
anrösten	zrumienić