die Wärme erzeugen	wytwarzać ciepło
der Kessel	czajnik, kocioł
der Entsafter	sokownik, sokowirówka
anbraten	podsmażać, przypiekać
das Tranchiermesser	nóż do porcjowania
kühlen	studzić, chłodzić
die Schwitze	zasmażka
dämpfen	gotować na parze
abschmecken	degustować, doprawiać
dünsten	dusić
häuten	obierać ze skórki
beizen	zaprawiać
pellen	obierać z łupiny
schälen	obierać, strugać
quellen	wypływać, sączyć się
mahlen	mleć
fein gemahlen	drobno mielony
die Suppe andicken	dogęścić zupę
hacken	siekać
einwecken	wekować
einrühren	mieszać, rozrabiać
pürieren	robić piure
legieren	stapiać
schmoren	dusić
grillen	grillować, piec na ruszcie
fritieren	smażyć w tłuszczu
glasieren	lukrować
rösten	prażyć, opiekać